Форум сайта «Глобус Беларуси»

[Maestro]

Всё слишком роскошное, разбавим блиннокостровымвчасночи

Тесто


Кастрюля на огне


Первый блин


Съедобное солнце!

[Татьяна]

Друзья, готовьтесь к новой порции всяких вкуснятин - я третью неделю вдали от Родины, готовлю репортаж. Скоро представлю вашему вниманию. А то что-то тема завяла....

[Владислав Ф.]

Ждем-с. � Татьяну ждем и репортаж ждем.

[Зайцелюб]

В 2008 году в одном из парижских ресторанов попробовал экзотическое блюдо, которое называется Le veritable tartar de boeuf (14.5 е). Я несколько раз видел это блюдо на соседних столах в этом и других ресторанах, очень хотел попробовать, но никак не мог понять, как оно называется. Потом, наконец, догадался, что название у него в различных местах может быть разное, но всегда в наименовании блюда присутствует слово тартар. Как только я понял это, то при первом же удобном случае, воспользовался возможностью отведать очередной шедевр парижских кулинаров.

�так, основная составляющая этого блюда обычный мясной фарш из говядины. Да, именно обычный сырой фарш. Более того, он оказался абсолютно ничем не заправленным, даже солью. Зато в комплекте к этому фаршу дается много еще чего. Непосредственно на самом блюде, в центре которого положен фарш, положены каперсы, мелко порезанные маринованные огурчики, мелко порубленный чеснок и зелень. Дополнительно дают в розетке свежий яичный желток, а также корзиночку, на которой стоит множество различных соусов, специй, соль, оливковое масло. Кроме того, на отдельной небольшой тарелочке подается жареная картошка и еще на одной небольшой тарелочке листовой салат.



Как потребляется данное блюдо, я, предварительно, к сожалению, не подсмотрел, и, следовательно, пришлось подходить к этому вопросу творчески. Прежде всего, начал с сырого яйца. В фарше сделал небольшое углубление, вылил туда яйцо и перемешал его с фаршем. А далее, понемногу добавлял разные приправы, перемешивал их с фаршем и потреблял.

[Татьяна]

Зайцелюб, вот это да! Точно экзотическое блюдо. Вам было вкусно? Рекомендуете попробовать? Хотя, я себе с трудом представляю, что смогу это проглотить.... :x Впрочем, в Тайланде я даже дуриан проглотила, главное - правильно себя настроить!

[Зайцелюб]

[Татьяна]

[Владислав Ф.]

Да вы разве не знали? Это ж "знаменитый" бифштекс по-татарски. Бред какого-то европейского малограмотного повара - типа, какую-б еще экзотику придумать, чтоб пипл хавал. К татарской кухне никакого отношения не имеет.

[Зайцелюб]

[Владислав Ф.]

Я бы его никому не рекомендовал, если в прошлом не приходилось сырое мясо есть. Обмен веществ современного человека не предполагает питания сырым мясом, многие ферменты уже не вырабатываются. Можно получить тяжелейшее несварение желудка, которое приведет к очень серьезному отравлению.

[Зайцелюб]

Я тоже беспокоился за свой желудок, но, к счастью, всё закончилось хорошо)

[Татьяна]

[Татьяна]

Фирменный Харьковский торт, привезен прям оттуда.

[Татьяна]

Ну что ж, буду по-тихоньку начинать свой репортаж, раз уж пообещала.
Автор практически всех фотографий большого репортажа (он будет не сразу, а с продолжением) либо я, либо моя сестра �нна, либо мой друг - Александр, а может и еще кто-то, сейчас это уже не имеет значения. Вспомнить нереально. Тут бы хоть вспомнить где и что елось - пилось.... :D

Пересмотрела все страницы темы, обнаружила пробел - совсем нет немецкого пива. Сейчас исправим.
Мюнхен, Хофброй-хаус, наверняка многим форумчанам хорошо известно это местечко.





А это еда. Простите, что початая порция, все были так голодны, что сразу накинулись, а потом решили на память сфоткать.





Гастрономическая достопримечательность еще одного немецкого городка - Бамберга - темное копченое пиво. Пробовали мы его его в пивоварне Шленкерла. Ну, скажем, так себе...



А вот Нюрнбергская пивоварня.



До бокалов дело не дошло, нам понравились бочонки.



Еда типично-немецкая: колбаски. Внимание на посуду. Это в кафе в самом центре Нюрнберга. Зато национальненько.

[Татьяна]

Проедем-те-ка в �талию. Милости просим. Тут будет все вперемешку - Скалея, где живут Сашины друзья, Неаполь, Бари, Таормина (это на Сицилии).
Аперитивчику?









Оказывается, Кампари - это еще и водка!



Теперь сыр.







Какая ж �талия без оливок?





Суповой наборчик:



� непосредственно уже готовый супчик



Что теперь скушаем? Пожалуй, продолжим морепродуктами угощаться.







А вот это называлось ризотто. Все удивились, не только Вы.



Порция морских гадов где-то в окрестностях Неаполя, чтобы заморить червячка перед походом по магазинам.



Чудненько! Теперь десерты. О нет, стоп!! Еще же мяско мы не покушали!



� пиццу!



� лазанью!













Фу-у-у-ухххх! Одолели?
Ну всё, теперь точно десерт!









�талия супер!!!