Список форумов Форум сайта «Глобус Беларуси» Форум сайта «Глобус Беларуси»
Основной проект — “Глобус Беларуси
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Большое майское путешествие
На страницу Пред.  1, 2
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Форум сайта «Глобус Беларуси» -> Путешествия -> Вопросы о путешествиях
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Владислав Ф.



Зарегистрирован: 07.01.2012
Сообщения: 2127
Откуда: Минск

СообщениеДобавлено: 16 Apr 2014, Wed, 19:15    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

screamersu писал(а):
Ещё вопрос знатокам культуры, что из белорусской кухни нужно непременно попробовать?

Не заморачивайтесь на этом сильно. Аутентичную беларускую кухню можно попробовать разве что напросившись в гости к какому-нибудь сельчанину, да и то уже и не в каждой деревне. Традиции высокой кухни утеряны, а народная кухня адаптирована к современным условиям плохо. В ресторанах и кафе в лучшем случае предлагают какую-то нелепую смесь из европейских и русских традиций "а-ля беларюс" - подадут к банальной отбивной ржаной хлеб и соленый огурец, и назовут "Филе по-радзивиловски". Или обваляют куриную ногу в нарезаных сухарях и назовут какой-нибудь Папараць-кветкой или Несвижскими закатами. Или селедку с картошкой выдадут за блюдо "Партизаны идут". Никакого отношения к беларуской кухне все это не имеет.

Могу посоветовать вот что. В Беларуси умеют выращивать вкусный картофель (ее тут завезли на 70 лет раньше России, и имеются давние традиции) и вкусную же свинину. Так что банальные драники - это очень вкусно по сравнению с российским вариантом. Еще лучше будет если они будут дополнительно запечены со свининой в горшочке - настоящее аутентичное блюдо, очень ароматное, вкусное и нажористое. Мачанку можно порекомендовать - но, боюсь, вряд ли удастся нарваться на ее правильное исполнение, хотя неисключено. Белорусский холодник со свеклой - обязательно, блюда из гуся - но это редкость, вариации из свинины - жареной или тушеной, домашние колбасы "пальцем пиханые". Попробуйте копченые нарезки в магазине - если не в Минске, то попадаются очень хорошего качества. Хлеб черный - большой элитный. Если мимо рынка будете идти, обязательно купите молочку - творог, сметану, масло сливочное и домашние сыры - но только у крестьян, не магазинное.

А вообще квинтэссенция беларуской кухни - это картошка-свинина-грибы-шкварки-сметана-лук и все это в одном горшочке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
screamersu



Зарегистрирован: 11.04.2014
Сообщения: 8

СообщениеДобавлено: 24 Apr 2014, Thu, 11:26    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Спасибо, Добрый Фей.

А куда в Минске сходить за самой аутентичной кухней?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Владислав Ф.



Зарегистрирован: 07.01.2012
Сообщения: 2127
Откуда: Минск

СообщениеДобавлено: 24 Apr 2014, Thu, 17:04    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

screamersu писал(а):
Спасибо, Добрый Фей.

А куда в Минске сходить за самой аутентичной кухней?

А зачем вам самая аутентичная? Вы ее есть будете? :) Дома, чай, тоже не тюрю кушаете, и не редьку с квасом.
Кушайте лучше ее осовремененный вариант. Вернее два варианта:
1 (бюджетный и быстрый) Сеть бистро "Лидо"
http://www.lido.by/

2 (подороже и помедленнее) сеть ресторанов "Васильки"
http://www.vasilki.by/

Берите холодник, грибной суп, мачанку, драники, жаркое в горшочках, свинину в любом виде. Из закусок - копченую нарезку и сырое сало, если любите, капусту квашеную. Запивайте квасом или клюквенным морсом. Если хотите по чуть-чуть - водка или какая-нибудь горькая настойка.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Форум сайта «Глобус Беларуси» -> Путешествия -> Вопросы о путешествиях Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2
Страница 2 из 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы